Maisto ir gėrimų filtravimas

Maisto ir gėrimų filtravimo elementų tipai

Maisto ir gėrimų pramonė labai priklauso nuo filtravimo, kad būtų užtikrinta produktų kokybė, saugumas ir galiojimo laikas. Štai keletas dažniausiai šioje pramonėje naudojamų filtravimo elementų tipų:

1. Gylio filtrai:

* Šiuos filtrus sudaro stora, akyta medžiaga, kuri sulaiko daleles, kai jos praeina.
* Įprasti pavyzdžiai yra kasetiniai filtrai, maišelių filtrai ir išankstinio sluoksnio filtrai.

  
Gylio filtrai maisto ir gėrimų pramonėje

* Kasetiniai filtrai: tai vienkartiniai filtrai, pagaminti iš įvairių medžiagų, pvz., celiuliozės, polipropileno ar stiklo pluošto. Jie yra įvairių porų dydžių, kad pašalintų įvairaus dydžio daleles.
* Maišiniai filtrai: tai daugkartiniai filtrai, pagaminti iš audinio arba tinklelio. Paprastai jie naudojami didesnio tūrio filtravimui ir gali būti valomi ir pakartotinai naudojami kelis kartus.
* Išankstinio sluoksnio filtrai: šiuose filtruose naudojamas diatomitinės žemės sluoksnis (DE) arba kita filtravimo priemonė, esanti ant atraminio sluoksnio, kad būtų galima geriau filtruoti.

2. Membraniniai filtrai:

* Šie filtrai naudoja ploną, selektyviai pralaidžią membraną dalelėms atskirti nuo skysčių.
* Jie yra skirtingų porų dydžių ir gali būti naudojami dalelėms, bakterijoms, virusams ir net ištirpusioms dalelėms pašalinti.

 
Membraniniai filtrai maisto ir gėrimų pramonėje

* Mikrofiltravimas (MF): Šio tipo membraninis filtravimas pašalina didesnes nei 0,1 mikrono daleles, tokias kaip bakterijos, mielės ir parazitai.
* Ultrafiltravimas (UF): Šio tipo membraninis filtravimas pašalina didesnes nei 0,001 mikrono daleles, tokias kaip virusai, baltymai ir didelės molekulės.
* Nanofiltravimas (NF): Šio tipo membraninis filtravimas pašalina didesnes nei 0,0001 mikrono daleles, tokias kaip daugiavalenčiai jonai, organinės molekulės ir kai kurie virusai.
* Atvirkštinis osmosas (RO): Šio tipo membraninis filtravimas pašalina beveik visas ištirpusias kietąsias medžiagas ir nešvarumus iš vandens, paliekant tik gryno vandens molekules.

3. Kiti filtravimo elementai:

* Skaidrinimo filtrai: šie filtrai naudojami skysčių drumstumui ar drumstumui pašalinti. Jie gali naudoti giluminį filtravimą, membraninį filtravimą ar kitus metodus.

Skaidrinimo filtrai maisto ir gėrimų pramonėje

* Adsorbcijos filtrai:

Šie filtrai naudoja terpę, kuri sulaiko teršalus adsorbcijos būdu – fiziniu procesu, kai molekulės prilimpa prie terpės paviršiaus. Aktyvuota anglis yra įprastas filtravimui naudojamo adsorbento pavyzdys.

* Centrifugos:

Techniškai tai nėra filtrai, tačiau juos galima naudoti skysčiams atskirti nuo kietų ar nesimaišančių skysčių naudojant išcentrinę jėgą.

Filtravimo elemento pasirinkimas priklauso nuo konkrečios paskirties ir norimo rezultato. Veiksniai, į kuriuos reikia atsižvelgti, apima pašalinamo teršalo tipą, dalelių dydį, filtruojamo skysčio tūrį ir pageidaujamą srautą.

Sukepinto nerūdijančio plieno filtro pritaikymas alaus filtravimo sistemai?

Nors sukepinto nerūdijančio plieno filtrai paprastai nerekomenduojami alaus filtravimui dėl anksčiau paminėtų priežasčių, yra keletas ribotų pritaikymų, kur jie gali būti naudojami:

* Pirminis šalto alaus filtravimas:

Šalto alaus filtravimo sistemose jie gali būti naudojami kaip išankstinis filtras, kad būtų pašalintos didelės dalelės, pvz., mielės ir apynių likučiai, prieš alui pereinant per smulkesnius filtravimo etapus naudojant giluminius arba membraninius filtrus. Tačiau svarbu užtikrinti, kad pasirinktas sukepintas filtras būtų pagamintas iš aukštos kokybės, maistinio nerūdijančio plieno (pvz., 316L), kuris yra atsparus korozijai, kurį sukelia silpnai rūgštus alus. Be to, norint išvengti užteršimo, labai svarbios kruopščios valymo ir dezinfekavimo procedūros.

* Grubus alaus nuskaidrinimas:

Kai kuriose nedidelio masto alaus darymo operacijose sukepinto nerūdijančio plieno filtrai gali būti naudojami stambiam alaus skaidrinimui, didesnių dalelių pašalinimui ir jo išvaizdos pagerinimui. Tačiau tai nėra įprasta praktika, o kiti filtravimo metodai, pvz., giluminiai filtrai ar centrifugos, paprastai yra geresni siekiant didesnio aiškumo ir pašalinti smulkesnes daleles.

Svarbu pažymėti, kad net ir šiais ribotais tikslais sukepinto nerūdijančio plieno filtrų naudojimas alaus filtravimui nėra be pavojaus ir turėtų būti vertinamas atsargiai. Labai svarbu užtikrinti, kad pasirinktas filtras būtų tinkamas liestis su maistu, tinkamai išvalytas ir dezinfekuotas ir nebūtų naudojamas ilgą laiką, kad būtų sumažinta galima užteršimo rizika.

Štai keletas alternatyvių filtravimo būdų, dažniausiai naudojamų alaus filtravimui:

* Gylio filtrai:

Tai yra labiausiai paplitęs alaus filtravimui naudojamų filtrų tipas, įvairių konfigūracijų ir porų dydžių, skirtų pašalinti mieles, miglą sukeliančias daleles ir kitus nešvarumus.
* Membraniniai filtrai: juos galima naudoti smulkesniam filtravimui, bakterijų ir kitų mikroskopinių dalelių pašalinimui.

* Centrifugos:

Jie naudoja išcentrinę jėgą kietosioms medžiagoms atskirti nuo skysčių ir gali būti naudojami skaidrinimui arba mielėms pašalinti.

Norint užtikrinti optimalų alaus filtravimą ir užtikrinti produktų saugumą, labai rekomenduojama pasikonsultuoti su profesionaliu alaus gamintoju arba filtravimo ekspertu. Jie gali padėti pasirinkti tinkamiausią filtravimo metodą pagal konkrečius poreikius ir užtikrinti, kad filtravimo procesas būtų saugus ir efektyvus.

OEM paslauga

HENGKO paprastai nerekomenduotų mūsų sukepinto metalo filtrų tiesioginiam maisto ir gėrimų filtravimui.

Tačiau galime pasiūlyti tinkinimo parinktis, tinkamas netiesioginėms programoms, tokioms kaip:

* Išankstinis filtravimas aukšto slėgio sistemose:

Galime sukurti išankstinius filtrus aukšto slėgio sistemoms, apsaugančius pasroviui esančius jautresnius filtrus nuo didelių šiukšlių.

* Karštų skysčių filtravimas (su apribojimais):

Galime atlaikyti aukštą temperatūrą, todėl gali būti pritaikytos filtruoti karštus skysčius, tokius kaip sirupai ar aliejus, jei tenkinamos tam tikros sąlygos:* Pasirinktas filtras turi būti pagamintas iš aukštos kokybės, maistinio nerūdijančio plieno (pvz., 316L), atsparaus korozijai. konkretus karštas skystis.

* Siekiant sumažinti užteršimo riziką, būtinos griežtos valymo ir dezinfekavimo procedūros.

Labai svarbu pabrėžti, kad net ir šiais ribotais netiesioginiais tikslais sukepinto metalo filtrų naudojimas maisto ir gėrimų sistemose yra susijęs su rizika ir jį reikia atidžiai apsvarstyti. Primygtinai rekomenduojama pasikonsultuoti su maisto saugos ekspertu arba profesionaliu alaus gamintoju prieš naudojant juos bet kokiai veiklai, susijusiai su maisto ar gėrimų gamyba.

HENGKO OEM paslaugos, skirtos sukepinto metalo filtrams, gali būti skirtos tokių savybių pritaikymui, kaip:

1. Medžiagos pasirinkimas:

Siūlome įvairias medžiagas, be standartinio nerūdijančio plieno, įskaitant korozijai atsparias parinktis, tinkamas konkrečioms netiesioginėms reikmėms maisto ir gėrimų pramonėje.

2. Porų dydis ir filtravimo efektyvumas:

Porų dydžio ir filtravimo efektyvumo pritaikymas pagal specifinius išankstinio filtravimo arba karšto skysčio filtravimo poreikius, jei pasikonsultavus su ekspertu manoma, kad tai tinkama.

3. Forma ir dydis:

Įvairių formų ir dydžių filtrai, tinkantys įvairiai išankstinio filtravimo arba karštų skysčių filtravimo įrangai, vėlgi, konsultuojantis su ekspertu.

Atminkite, kad prieš pradėdami naudoti sukepinto metalo filtrus maisto ir gėrimų reikmėms, pirmenybę teikite konsultacijoms su maisto saugos ekspertu arba profesionaliu aludariu.

Galime įvertinti konkrečius Jūsų poreikius ir rekomenduoti saugiausius bei efektyviausius filtravimo būdus Jūsų situacijai.