Šviežių produktų šaldymo grandinės logistikos temperatūros ir drėgmės stebėjimo svarba

Oras labai palankus ličių auginimui, nors oras ir labai karštas. Senovėje,Ličiaibuvo mylimi imperatorių ir sugulovių kaip duoklė. Pasak įrašo: „Sugulovė yra priklausoma nuo ličių ir ji turi gimti dėl jų. Jie perduodami ir perduodami tūkstančius mylių. Skonis nepasikeitė, ir ji atvyko į sostinę.“

Galima sakyti, kad ličiai sukūrė precedentą šviežiam transportavimui.

Dabar valgyti šviežius ličius, net jei yra prancūziškų ikrų ir japoniškos lašišos, nėra sunku.

Šviežių produktų šaldymo grandinės logistikos sistema atlieka svarbų vaidmenį, sutrumpina atstumą tarp stalo ir gamybos vietos.

Į ką reikėtų atkreipti dėmesį gabenant šviežius produktus?

1.Temperatūros ir drėgmės stebėjimastransporte

Gabenant šviežius produktus, svarbiausia yra stebėti temperatūrą ir drėgmę. Paprastai gabenimui naudojami šaldytuvai arba transporto priemonės su šaldymo įranga, siekiant užtikrinti šviežių produktų šviežumą. Temperatūros skirtumas transporto priemonės gabenimo metu turės įtakos šviežių produktų šviežumo aktyvumui, o temperatūra per aukšta, kad lengvai daugintųsi bakterijos, pelėsiai ir kt., o tai gali sukelti šviežių produktų puvimą. Todėl šaldymo transporto priemonės temperatūros ir drėgmės kontrolė yra svarbi priemonė siekiant sumažinti šviežių produktų nuostolių rodiklį.

Farba šviežių maisto produktų gabenimas dideliais atstumais, pavyzdžiui, sausumos transportas tarp provincijų, šaldytų maisto produktų gabenimas jūra ir kt.,

Kaip ilgalaikio transportavimo metu galima stebėti, ar prekės buvo tinkamos temperatūros ir drėgmės sąlygomis? 

Svarbiausia yra temperatūros ir drėgmės stebėjimo sistema. HENGKO šviežia šaldymo grandinėtemperatūros ir drėgmės stebėjimo sistemapagamintas ištemperatūros ir drėgmės duomenų kaupiklis, temperatūros ir drėgmės jutiklis,Stebėjimo mazgas ir susijusi programinė įranga. Mūsų temperatūros ir drėgmės jutiklis gali rinkti ir perduoti aplinkos temperatūros duomenis realiuoju laiku. Stebėjimo mazgas gali rinkti, apdoroti ir įrašyti kiekvieno temperatūros jutiklio stebimus duomenis, įspėti personalą apie neįprastą situaciją ir rinkti bei įkelti įrangos durų atidarymo ir uždarymo būseną bei geografinę vietą.

2. Produkto pakavimas ir transportavimas

Švieži vaisiai ir daržovės turi būti pakuojami naudojant pakavimo priemones, tokias kaip kartoninės dėžės ir plastikinė plėvelė, kad sumažėtų šviežumo praradimas. Kadangi transportavimo metu neišvengiami nelygumai, vaisių paviršius lengvai pažeidžiamas ir supūva. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į krovimo būdą. Dėl daržovių ir vaisių formos bei struktūros netolygumo, taip pat dėl ​​​​jų pačių savybių, kraunant tokius šviežius produktus reikia atsižvelgti į oro srautą ir prekių suspaudimą. Šios problemos taip pat yra svarbus veiksnys, turintis įtakos šviežių šviežių produktų veikimui ir šviežumo praradimui.

Transportuojant vaisius ir daržoves, reikia atsižvelgti į rūsio svorį, kad jį būtų galima užpildyti neviršijant leistino apkrovos diapazono. Tačiau jei vaisiai ir daržovės supakuoti per daug ir per daug, jie yra linkę į didelį šilumos kiekį, dėl kurio pernoksta arba paviršius gali apduti. Be to, švieži vaisiai ir daržovės transportavimo metu yra kuo geriau klasifikuojami ir transportuojami, daugiausia dėl to, kad kai kurie švieži vaisiai gali išskirti etileną, kuris pagreitina vaisių ir daržovių brendimą ir po tam tikro laipsnio pablogina kitų vaisių ir daržovių kokybę.

Kadangi švieži vaisiai ir daržovės yra laiko atžvilgiu jautrūs maisto produktams, jiems reikia daugiau priežiūros ir transportavimo nei šaldytiems produktams. Transportavimas yra tik dalis šviežio maisto logistikos. Ankstyvas derliaus nuėmimas, dezinfekavimas, pakavimas, sandėliavimas ir kiti etapai turi būti susieti, siekiant užtikrinti, kad šviežio maisto kokybė apyvartoje būtų stabili arba pagerinta, o vartotojams būtų tiekiamas šviežias ir saugus maistas.

Rinkitės HENGKO, jei norite išsamaus sprendimo visiems savo temperatūros ir drėgmės stebėjimo poreikiams.

Susisiekite su mumisšiandien, kad gautumėte informacijos apie kainas ir sužinotumėte daugiau apie mūsų platų produktų bei paslaugų asortimentą.